Die Menschen in der Provence sind traditionsbewusst, gesellig und lieben die schönen Dinge des Lebens. Sie verkörpern das, was wir uns unter der idealisierten französischen Lebenskunst („savoir vivre“) vorstellen:
Auf dem Dorfplatz diskutieren Landwirte an den Markttagen über die Gemüsepreise. Daneben sitzen die alten Herren des Dorfes am Brunnen. Bei Café und Pastis wird das schöne Wetter genossen - über Landwirtschaft, Sport und Politik gefachsimpelt. Im Schatten der Platanen spielen Leute Boule. Zur gleichen Zeit spürt man in den Stadt-Restaurants und im chaotischen Straßenverkehr mediterranes Temperament und eine lebendige Hektik.
Mit großem Enthusiasmus, Lebensfreude und jeder Menge Gelassenheit gestalten die Provenzalen ihren Alltag und inszenieren vor allem sich selbst. Auf ihre Heimat, ihre Kultur und den eigenen Dialekt sind die Einheimischen mit Recht sehr stolz.
(Quelle: www.france-naturelle.de)